ねぎを作る農家が、もっと味一ねぎを知ってもらいたくて、もっと味一ねぎを食べてもらいたくて、そして農業で頑張ってるみんなへのエールに繋がればとの思いで始めたお店です。
大分味一ねぎの甘さをとことん味わえるねぎしゃぶ。 シンプルな出汁にくぐらせたら自家製ポン酢でどうぞ。
お好み焼き風に薄く伸ばした生地に、自家栽培の小ねぎを山盛りにして ねぎの風味を閉じ込めながら鉄板でジリジリと焼き上げる。
「ねぎの美味しさを、もっとたくさんに人に知ってほしい!」という想いから、ねぎを気軽に食べていただけるお店を作りました。 宇佐市内の自社農園から届いた新鮮なねぎを、「ねぎ焼き」や「ねぎしゃぶ」でお楽しみください。宇佐神宮の仲見世通りにある「ねぎ屋さんのねぎ焼き神宮店」。そして宇佐市四日市の極楽通りそばにある「鉄板バル 葱屋」があります。
ねぎの事を一番良く知るねぎ農家が作る、バリエーション豊富な料理の数々。鉄板バル 葱屋では、宇佐の地酒も多数取り揃えております。ねぎ料理だけでなく鉄板で豪快に作るおつまみも充実しています。自家製ねぎをふんだんに味噌に練り込んで作った「ねぎねぎ団ねぎ味噌」も販売しています。レッドとグリーンの2種があり、赤唐辛子を加えた「レッド」はピリ辛でお酒のおつまみにもぴったりです。